blog

О Японской кухне

IMG_9849 Зная о моем интересе к Востоку, знакомые часто спрашивали меня о японских и китайских ресторанах. Так уж повелось, что знакомство с иностранной культурой начинается именно с кулинарии. Уже потом - кино, философия, литература, живопись и пр.

Не все, что едят палочками - китайская/японская кухня. Я, например, почти все ем палочками. Дедушка говорил, что это - полезно. (Разные пальцы управляются разными отделами мозга, и постоянная разминка их всех, как при еде палочками - это зарядка для мозгов. Что особенно важно в пожилом возрасте.)

Когда-то я пробовал исследовать восточные заведения общепита в родном Петербурге. И понял, что все они - подделка. Когда был во Владивостоке, думал, что там Япония и Китай ближе - традиции перенять легче. Но и там меня накормили "суши" (именно так у нас коверкают название популярного японского блюда), сделанными из соленого Норвежского лосося...

Но, пока я не побывал за границей, я не понимал, насколько же велика разница между оригинальной кухней Японии, Китая, Индии и тем, что подают под их видом у нас...

Продолжить чтение

Знаки

Вчера с другом "случайно" наткнулись в интернете на замечательный, трогательный короткометражный фильм. Перевод практически не требуется. Итак, 12 минут о Романтике в жизни офисного планктона...

Продолжить чтение

Бедный Штирлиц…

Радует глаз новый сборник анекдотов про Штирлица: анекдоты все те же, зато буквы РАЗНОЦВЕТНЫЕ! image Эйзенштейн перед премьерой своего легендарного "Броненосца Потемкина" раскрашивал вручную революционный флаг на черно-белых кадрах финальной сцены фильма. Теперь у него появились славные последователи. И современные компьютерные технологии - это вам не кисточка в руках режиссера.  Они раскрасят все! Вот и еще один "шедевр" - Штирлиц в цвете... Возможно те, кто решил его "преукрасить", не в курсе, что черно-белая съемка может быть специальным художественным приемом? В эпоху "Броненосца Потемкина" других вариантов и не было. Но ко времени съемок "17 мгновений весны" все массовое кинопроизводство уже перебралось в "цветную" зону. Поэтому, вполне логично заключить, что "черно-белость" этого фильма не от отсталости кинотехнологий. Фильм был сделан стильно. К тому же, это замечательно перекликалось с кадрами кинохроники. Кстати, их почему не раскрасили, раз уж пошла потеха? И вообще, не надо останавливаться на достигнутом - статуи в музеях, памятники на улицах одноцветные стоят. У Леонардо да Винчи не всегда под рукой набор цветных карандашей был...  Да мало ли что еще монохромно в нашем несовершенном мире - зебры, опять же! Помни: "Если у тебя есть маркер, ты можешь зарисовать почти все. Если у тебя есть 2 маркера, ты можешь зарисовать вообще все!"

Продолжить чтение

Эволюция книгочтения

lBook eReader V3Новые технологии проникают во все сферы жизни. Даже в те, которые считаются традиционными. Например, книги. В школе меня зачислили в класс с литературным уклоном (учитель русского и литературы в нашей школе был самым уважаемым педагогом, дети так его все просто боялись). Там надо было много читать. Благодаря этому я научился читать против желания (2-ка за "незнание материала" была равносильна измене Родине). Со временем желание читать не ради учебы, а вообще (для себя) полностью атрофировалось... Когда я оставил школу и начал учиться в колледже, то представления о том, что образованный, умный и пр. человек должен быть неприменно "читающим" вновь вернули меня к книгам. Я стал заставлять себя читать, чтобы "соответствовать". И купил по этому поводу книгу "Развитие философской мысли Японии", из которой, после первого прочтения, не понял ничего :-) И читать я начал по дороге в колледж-институт-университет, а именно -  в метро, ибо дорога от дома была дальняя. С тех пор книги я больше нигде, кроме метро, не читаю (за редким исключением). Тотальный прорыв произошел, когда институтский друг дал мне почитать Кастанеду (которого перечитываю до сих пор). Любовь к чтению вернулась, хотя и в несколько извращенной форме (это я про место чтения). К чему я все это? А к тому, что таскать всегда с собой тома, порою весьма увесистые, не всегда удобно. Поэтому, бывало, у меня под рукой не оказывалось книги, когда я попадал в метро. С другой стороны, в интернете, я обнаруживал огромные залежи текстов. Совершенно бесплатно и очень доступно. Пробовал читать книги с экрана монитора - ужасно... Если технические тексты еще куда не шло, но художественные - просто ужас. Да и для глаз это вреднее, чем с листа. Пробовал распечатывать, но брошюровка, формат А4... - неудобно. Все думал, кто же всем этим пользуется? И вот, где-то год назад, знакомый показал электронную книгу (lBook eReader V3). Тут все и срослось (для меня).

Продолжить чтение

"Альпинистам"

"Альпинисты" - те, кто вперед и вверх! Два выстрела. С одной стороны, вроде бы противоречие самому себе, но на самом деле оба - точно в цель: — ... Единственно, что у нас есть у всех общее, так это то, что мы разыгрываем хитрые трюки для того, чтобы заставить самих себя отступиться. Противоядием будет настойчиво продолжать попытки, несмотря на все эти барьеры и разочарования. ... — Мы больше не будем говорить о сновидении, — сказал он. — Это может стать у тебя навязчивой мыслью. Если в чем-нибудь можно добиться успеха, то успех должен приходить легко, с небольшим количеством усилий, но без стресса или навязчивых идей. К.Кастанеда. Книга 4. "Сказки…

Продолжить чтение

"Библиотекарям"

Дедушка называет людей, зацикленных на чтении, как на самодостаточном для развития действии "библиотекарями". Чтобы самому таким не стать, делаю эту пометку:

- ... Все, что мы делаем, все, чем мы являемся, основывается на нашей личной силе. Если у нас ее достаточно, то одно сказанное слово может быть достаточным для того, чтобы изменить весь ход нашей жизни. Но если у нас недостаточно личной силы, то прекраснейшие и чудеснейшие отделы мудрости могут быть раскрыты нам, и это раскрытие ни черта нам не даст.

Продолжить чтение

Календарь праздников

Интересный информер для сайтов представляет calend.ru: календарь праздников. Неплохое украшение для сайта :-) Его удобно повесить в боковую панель. Информер предлагается в 2-х вариантах: «Тематический» - в информере отображаются три ближайших праздника, выбранного вами типа. Например, три ближайших праздника Зимбабве, или три ближайших католических праздника. «Праздники сегодня» - в этом информере отображаются все сегодняшние праздники разных стран и конфессий. Также можно отобразить Именины. Информер может быть графическим (как представленный в примере), так настраиваемый (его внешний вид можно корректировать в соответствии с дизайном Вашего сайта). В меню сайта Клуба любителей японской культуры я повесил информер "Ближайшие праздники Японии". П.С. Этот интернет-заменитель отрывного календарика - просто подарок для алкоголика 21-го…

Продолжить чтение

Предупреждение практикующим

image Вчера утром, перед очередным занятием Цигун, мой друг озвучил предупреждение вступающим на путь саморазвития. И подтвердил этим мои собственные наблюдения и размышления: Обычный человек находится в тесной взаимосвязи с окружением его – родственники, друзья и пр. Если он начинает заниматься какими-то практиками, связанными с развитием, то он вырывает себя из привычной системы, в которой он до этого варился, частью которой он был. Если практика приносит свои плоды, то человек начинает меняться, становиться сильнее, способнее и пр. А что же происходит с его окружением? Природа не терпит пустоты. Система взаимосвязей, которая теперь стала ненужной (в старой ее форме) может начать рушиться катастрофически – у тех, кто ее составлял, могут возникать проблемы со здоровьем. Кто-то умирает, друзья пропадают и пр. Поэтому связи эти надо стараться оберегать, если людей жалко. Если окружение не готово последовать за тобой, то нужно его как-то обезопасить, чтобы твой выход из этого круга не был для них таким пагубным – ты отказался от прежних опор, но и они лишились прежней опоры в тебе – ты стал не таким! Люди твоего привычного круга, так или иначе, уходят из твоей жизни, когда они перестают быть тебе нужны, как раньше. Друг предложил буддийскую технику – вспомнить перед практикой всех своих родных, друзей, врагов – всех, кто знает тебя. В конце концов, просто – всех. Сказать им спасибо, попросить Бога побеспокоиться о них, подарить им часть своей любви. Такая «техника безопасности».

Продолжить чтение

Япония, Киото, Сакура

IMG_9274 Японский Центр во Владивостоке и Школа икебаны "Сагагорю" организовали поездку любителей икебаны в Киото. И меня пригласили, как заочного члена Клуба любителей японской культуры. Я и не мечтал попасть в Японию - а тут такое предложение. Да еще - Киото! Киото - древняя столица Японии, там просто мекка для туристов - огромное количество памятников культуры, многие из которых являются национальным или общемировым наследим! В городе все строения невысокие. Современные жилища и дома в традиционном стиле стоят вперемежку - так прошлое и современность уживаются в этом городе. Время для путешествия (10 - 18 апреля) оказалось очень удачным - сезон цветения сакуры был в самом разгаре! Было тепло (18-25° С) и солнечно. Наше путешествие началось с поездки в Москву, откуда мы полетели в Японию (China Air: Москва-Пекин-Осака). Из международного аэропорта Кансай до Киото нас за полтора часа довез автобус. Связываться с перекладными электричками еще не хотелось. Где была граница одного города и другого мы не заметили - места свободного в Японии мало - все, что можно, заселено.

Продолжить чтение

Индия, Гималаи

image Самое грандиозное путешествие (на данный момент моей жизни) произошло прошлым летом (2008). Друзья-йоги, собирали в очередной раз группу соратников для поездки в Индию. Оказалось у них пару свободных мест и они позвонили нам незадолго до отъезда. Мы с Аллой быстро поменяли планы на отпуск и согласились на эту авантюру. Вообще, август - не сезон для Гималаев. Идут частые дожди. Зато туристов мало :-) Билеты ребята раздобыли недорогие, и из Москвы мы прилетели в Дели. Оттуда пол-дня добирались на такси до Решикеша, который был отправной точкой нашего путешествия и началом нашего знакомства с Индией. Я, как цивилизованный путешественник, взял с собой кредитку и сильно обломался, обнаружив в аэропорту единственный банкомат, в котором и денег не было. Только в Решикеше, прогулявшись километров 5 мы, по указаниям полицейских, нашли-таки работающий банкомат, и я обзавелся рупиями на небольшие будущие расходы. image От Дели до Решикеша мы ехали вверх по течению Ганги, обгоняя колонну празднично одетых людей. Все они шли, совершая паломничество в честь Шиваистского праздника. Толпы людей были одеты в оранжевое, и очень радовались, видя на некоторых из нас (случайно одетые еще в России) оранжевые футболки. Новая действительность удивляла на каждом шагу. Например, дорожное движение. Никто не пользуется зеркалами заднего вида, сигналами поворота и пр. Все маневры предупреждаются только гудками. Поэтому на дороге стоит постоянная какофония. На всех грузовиках надписи типа "хочешь обогнать - бибикай!". При этом аварий мало - водители очень внимательны друг к другу. Большая часть машин на дорогах индийской марки TATA: автобусы, грузовики, джипы (незаменимые на горном бездорожье), легковушки. Мелькают еще японские авто (потому что тоже праворукие). Первую местную еду в придорожной забегаловке ели очень выборочно и настороженно. Воду пить не решились, помня предупреждения покупать воду только в запечатанных бутылках. Как потом это было забавно, когда в горах уже смело зачерпывали воду из ручьев и жадно набрасывались на простую крестьянскую еду, приготовленную для нас в местах наших стоянок - горных деревушках и отдаленных стоянках пастухов.

Продолжить чтение